Quarta-feira à noite. Um ventinho gelado percorre as ruas se São Paulo e conduz os paulistanos para o refúgio confortante das cafeterias.
E, junto com a massa, lá estava eu, tomando um macchiato quentinho e devorando as páginas da leitura do momento, quando um convite inusitado interrompeu a minha rotina: “você gostaria de fazer a degustação deste novo grão de café”?
Experimentar um novo grão da minha bebida favorita? Só se for agora!
Sim, é verdade que eu não sou nenhuma perita no ramo da degustação e que entendo muito pouco das variantes do café para poder dar uma opinião especializada no assunto. Mas, como apreciadora “amadora”, digamos assim, do líquido negro, posso afirmar que sabor me “apetece” ou não. E foi o que eu fiz!
A bebida da vez é o grão Sumatra, do Starbucks. Ele é originário do sudeste da Ásia e tem um gostinho um tanto mais “apimentado”.
De acordo com os baristas que me apresentaram a bebida, o grão traz alguns elementos mais terrosos (facilmente perceptíveis quando bebemos o café) e uma pitada de ervas que dá um quê a mais no sabor final.
Eu o achei bastante saboroso e, apesar de um pouco mais “amarguinho”, dá para ser bebido tranquilamente sem açúcar. Quando a barista me contou que ele combina muito bem com alimentos a base queijo e nozes, olhei meio torto… Afinal, estes são gostos fortes que poderiam tirar um pouco do sabor da bebida, certo? Errado!
Quem diria?! Se eu não tivesse experimentado, não tinha acreditado… Mas, ao darmos uma mordida em um pedaço de pão de queijo, por exemplo, e combinarmos a comida com o café, o gosto do queijo se sobressai muito mais do que faria normalmente! (True story! Façam o teste!!).
Resumindo: acabei voltando para casa com um conhecimentozinho a mais para pautar ainda mais a minha paixão por café! Uma experiência super válida!
P.S.: Para quem ficou curioso, o Starbucks realiza essas degustações duas vezes ao dia: às 14h e às 20h e qualquer pessoa pode participar! #FicaDica
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